굴밥 만드는 법 굴밥 양념 만들기 굴밥 만들기 무굴밥 굴밥 레시피 솥밥 만드는 법 굴솥밥 만드는 법
제철에 나오는 굴은 바다의 우유라고 불립니다. 어렸을 때 어머니가 세 남매에게 먹이려고 했으나 싫어하셨어요. 이제는 제가 사랑하게 된 성분이에요. ^^재료 본연의 맛이 뛰어나 부침개, 튀김, 조림, 국 등 다양하게 활용됩니다. 굴로 밥을 짓고 겨울 별미로 맛보았습니다. 맛있는 굴을 삶아 집에 있던 간단한 양념을 더해 양념을 가미했어요~~~ #굴밥을 비벼 먹으면 별다른 반찬 없이도 맛있는 한끼가 됩니다. 다른 방법은 없습니다. 굴을 좋아하는 분들은 즐겨보세요. #굴밥 만드는 법 #굴밥 레시피 #굴밥 양념 #굴밥 양념 만드는 법 #무굴밥 #솥밥 만드는 법 #굴솥밥 #굴솥밥 만들기 #나물밥
굴 씻는 법, 밥 짓는 법. 그에 어울리는 양념을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 굴을 좋아한다면 별미 요리를 만들어 보세요. ^^ 제철 보약 같은 굴과 무로 진하고 든든한 밥을 짓는 법, 먼저 불려서 밥 짓는 법부터 소개하겠습니다.
재료 (2~3인분) 쌀 2컵 쌀물 1.9컵 굴 250g 씻어 굵은 소금 1큰술 무 150g 채 썬 대파 5큰술 양념장 진간장 4큰술 고춧가루 2/3큰술 올리고당 1/2큰술 (또는 설탕) 다진파 1큰술 마늘 1/3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술
* 대파 대신 쪽파와 부추를 넣어도 됩니다.
쌀 2컵을 준비해주세요. 쌀컵이나 계량컵을 같은 양으로 준비하시면 됩니다. 쌀을 깨끗이 씻어 맑은 물을 부어 30~40분 정도 불려주세요. 밥을 지으려면 쌀을 잘 불려야 밥이 맛있습니다. 쌀은 찹쌀로 만들어요. 조금만 섞어도 맛이 좋아요. 잘 불린 후 소쿠리에 올려 물기를 빼주세요. 쌀과 잘 섞이려면 물기를 잘 빼야 합니다. 밥에 넣을 무 150g을 얇게 채썰어주세요. 굴 250g을 준비했어요. 원하시는 만큼 준비하시면 됩니다. 손질한 굴을 그릇에 담고 굵은소금 1큰술을 넣어 고루 버무려주세요. 굴에 이물질이 붙어 있는지 손으로 확인해 보세요. 찬물을 넣고 저어준 뒤 깨끗이 씻어주세요. 찬물에 3~4번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 굴 세척이 끝났어요. 씻을 때에는 저처럼 굵은 소금으로 씻어도 되고, 무를 강판에 갈아서 불순물을 제거해도 되니 손쉬운 것을 선택하세요. 불린 쌀을 소쿠리에 넣고 물기를 잘 뺀 후 넣습니다. 냄비에 밥 짓는 방법. 내가 만들어 드릴게요. 밥을 올리고 그 위에 썰어 놓은 무를 고르게 펴주세요. 냄비에 물을 붓습니다. 쌀 2컵, 물 1.9컵을 부어주세요. 좀 더 걸쭉하게 삶고 싶으면 물을 1.8컵 정도로 줄이고, 채 썬 무 150g을 넣어주세요. 수분이 있기 때문에 성분을 늘릴 때 이 점을 고려해야 합니다. 주철 냄비에 불린 쌀, 무, 물을 넣고 밥을 짓는다. 인덕션을 이용해 밥 짓는 법을 알려드릴게요. 가스레인지를 사용하신다면 제가 화력에 대해 말씀드리는 것보다 낮은 불로 조리하시면 됩니다. 인덕션 스토브의 센 불을 켜세요. 보글보글 소리가 나면 뚜껑을 열고 밥을 숟가락으로 고루 섞은 후 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 정도 끓여줍니다. 10~15분 정도 지나면 뚜껑을 열고 밥 위에 씻은 굴을 올려주세요. 고소한 굴을 넣고 약한 불로 5분 정도 끓여서 톡 쏘는 맛이 좋습니다. 불을 끄고 10분 정도 쪄주세요. 굴밥이 끓는 동안 양념장에 넣을 대파를 잘게 썰어 준비합니다. 고명으로 원하는만큼 파를 자릅니다. 굴밥 양념. 만드는 법 : 고춧가루 2/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 섞은 후 진간장(또는 양조간장) 4큰술, 통깨 2큰술을 추가합니다. 참기름, 통깨 1큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요. 양념재료를 넣고 섞어주세요. 맛에 설탕을 첨가하십시오. 굴밥 레시피에 향긋한 마무리를 위해 잘게 썬 대파를 위에 뿌려주세요. 주걱으로 밥을 고르게 섞어주세요. 굴밥을 그릇에 담고 양념과 함께 테이블 위에 올려주세요. 전기압력밥솥에. 만들어도 괜찮지만, 굴은 통통하게 유지되도록 마지막에 냄비에 넣어 익혀주는 것이 가장 좋은 것 같아요. 제가 만든 양념소스 조합이 정말 입에서 사르르 녹더라구요~~ 풍성함이 가득해요 ㅎㅎ 촉촉하고 통통한 식감과 윤기~~ 굴과 무의 진한 맛. 무와 굴의 달콤한 맛이 환상적으로 어우러져 제철 별미를 즐겨보세요. 저는 밥 짓는 게 제일(?) 맛있어요 ㅎㅎ 쫄깃하고 육즙이 풍부한 굴밥을 만들어 맛있게 즐겨보세요. 계절 별미! 굴 요리입니다 ^^ 명란 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리, 냄비밥 만드는 법, 냄비밥 레시피, 버터 명란밥, 명란 요리 요즘 보네요 집 근처 맛집을 돌아다니다 보니 솥밥 전문점이 많이 있더라구요… blog.naver.com