깊어가는 가을을 대표하는 과일은 역시 감이 아닐까 싶습니다. 그 중에서도 먼저 수확한 단감은 단맛이 강하고 식감이 단단해서 남녀노소 누구나 좋아하는 감 종류인 것 같아요. 이번 포스팅에서는 익은 정도에 따라 달라지는 감의 칼로리와 효능에 대해 이야기하겠습니다. 요즘 제철인 단감을 꼭 드시기를 바라겠습니다.
칼로리 감 단감 < 감(연성감) < 곶감 감은 단감, 감, 곶감으로 섭취합니다. 실제로 감은 자연 숙성된 부드러운 감이며, 시중에서 판매되는 짙은 붉은색의 부드러운 감은 붉은 감이라기보다는 수확 후 인공적으로 숙성시킨 부드러운 감일 가능성이 더 높습니다. 그렇다면 다양한 숙성 과정을 거친 감의 칼로리는 모두 같을까? 그리고 감은 식이섬유가 풍부한 다이어트 식품인 것으로 알고 있어요. 모두 다이어트에 도움이 되나요? 감의 숙성 과정이 길어질수록 당도와 칼로리가 높아집니다. 따라서 단감의 경우 100g당 45~50kcal 정도이지만, 감의 경우 조금 더 높은 57~60kcal 정도로 둘 다 다이어트 시 섭취하기 편안한 칼로리이다. 하지만 곶감은 100g당 약 250kcal로 단감에 비해 5배 이상 높기 때문에 다이어트 중이라면 하루 섭취량을 소량으로 제한해야 한다. 당신이 몰랐던 8가지 (단감의 효능) 1. 다이어트 기간에 감을 먹어보세요. 가을, 겨울 다이어트를 계획 중이라면 단감이나 감을 식단에 추가해보세요. 감에는 식이섬유가 풍부해 소량만 먹어도 오랫동안 포만감을 주는 효과를 기대할 수 있다. 다이어트 중 폭식을 예방할 수 있습니다. 칼로리도 높지 않아 부담 없이 드실 수 있어요. 또한, 비타민C가 풍부하여 다이어트 중 피로회복은 물론, 피부 건강을 유지하고 건강한 식습관을 유지하는데 도움을 줍니다. 2. 감기 걱정을 덜어주는 감단감에는 비타민C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화에 큰 도움이 된다. 그렇기 때문에 가을, 겨울 제철인 감을 꾸준히 섭취하면 이 계절에 가장 많이 발생하는 질병 중 하나인 감기 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. 3. 설사 완화에 도움을 줍니다. 감의 대표적인 성분 중 하나인 탄닌은 묽은 변을 튼튼하게 해주기 때문에 설사를 자주 하는 사람은 감을 꾸준히 섭취하면 설사 완화를 기대할 수 있다. 그러나 역설적이게도 감의 대표적인 효능은 대표적인 부작용이기도 하다. 감을 너무 자주 먹으면 변비를 유발할 수 있으며 철분 결핍, 빈혈, 저혈압을 유발할 수 있습니다. Tip) 감을 자르면 검은 점이 보입니다. 잘 익은 감을 먹기 위해 칼로 감을 썰다 보면 과육에 검은 점이 자주 보이는데요. 이는 상하지도 병들지도 않은 단감이 숙성되는 과정에서 자연적으로 일어나는 현상으로 단맛이 더해져 안심하고 드실 수 있습니다. 4. 간에 좋고 숙취해소에 도움이 됩니다. 단감에 함유된 시스틴은 간 해독을 도와 간 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한, 단감의 탄닌 성분은 숙취를 유발하는 것으로 알려진 아세트알데히드 분해에도 도움을 주어, 잦은 음주로 인해 악화될 수 있는 간 건강을 보호하고 빠른 숙취해소에 도움을 줍니다. Tip) 단감, 빨간감, 부드러운 감의 차이점은 무엇인가요? 단감은 나무에서 떫은 맛이 없어졌을 때 수확한 단단하고 달콤한 감을 말합니다. 홍감, 연감은 천연 또는 인공적으로 숙성시켜 부드러워진 감을 말한다. 일반적으로 적감을 자연상태에서 수확하여 숙성시킨 것을 말하는 반면, 연감은 수확 후 인공적으로 연감을 가공하여 만든 것을 말합니다. 5. 천연 피로 해소 감뿐만 아니라 감, 감, 곶감에도 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 어떤 종류의 감을 섭취해도 피로 해소에 도움이 됩니다. 따라서 만성피로로 고생하는 분들은 가을 제철인 감을 꾸준히 섭취하면 기력회복에 큰 도움이 될 수 있습니다. 6. 가을, 겨울에 꼭 필요한 혈액순환에 도움을 줍니다. 단감은 늦가을에 수확하고, 날씨가 추워지면 수확합니다. 이 시기에는 중장년층과 노년층에서 흔히 발생하는 각종 심혈관 질환을 예방하기 위해 할 수 있는 일이 없다. 감에 함유된 포도당과 칼륨이 혈액순환을 도와 추운 날씨에 중년과 노년층의 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색을 예방하는 데 도움이 되기 때문이다. 7. 두뇌를 강화하고 학습능력을 향상시키며 치매를 예방한다. 감에는 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 되는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 대표적으로 비타민C, 비타민E, 칼륨, 철분 등도 뇌 기능 개선에 도움을 주어 인지 기능 개선과 신경 손상 예방 등을 기대할 수 있다. 이로 인해 수험생의 학습 능력이 향상되고, 중년층에서는 치매 예방 효과를 얻을 수 있습니다. 8. 소화를 돕고 위염을 예방한다. 감 고유의 떫은 맛에는 탄닌이 함유되어 있습니다. 이 탄닌 성분은 위점막을 보호해 주는 것으로 알려져 있어 위염을 앓고 있는 사람들이 꾸준히 섭취하면 위염 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다. 그리고 단감과 감에는 식이섬유가 풍부해 디저트로 먹으면 천연 소화 보조제 역할을 할 수 있다.