안녕하세요! 카미스 입니다
9월이 시작되었습니다~! 일년 중 가장 중요한 명절인 추석이 다가오고 있어 무척 설렌다. 오늘 소개해드릴 9월의 첫 가을음식은 우리나라 4대 채소 중 하나인 무! 무는 밭에서 자라는 인삼이라고 합니다. 생으로 먹어도 되고, 익혀서 먹어도 되고, 무 요리로도 다양하게 활용이 가능합니다. 얇게 썰어서 말릴 수도 있습니다. 잎을 말려서 사용하거나, 말려서 사용할 수 있어 활용도가 높은 식품성분이에요! 오늘은 무를 요리하는 두 가지 방법을 준비했습니다. 속을 든든하게 풀어줄 ‘쇠고기 무국’과 달콤하고 아삭한 식감의 ‘무나물’ 레시피를 가져왔어요!
그럼 카미스(KAMIS)의 효능과 무의 효능, 무를 조리하는 2가지 방법에 대해 알아볼까요?
좋은 무를 고르는 방법은? 흰색이고, 윤기가 나고, 단단하고, 매끄럽고, 흠집이 없는 것을 선택하세요. 뿌리 쪽은 통통하고, 살은 단단하고 촘촘하며, 같은 양이라도 무거운 쪽이 더 좋아요! 무를 준비하는 방법? 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. 조각조각 잘라서 밀폐용기에 담아 보관하세요. 무를 보관하는 방법? 보관온도는 4~5도 정도의 냉장온도가 적당합니다. 잎을 잘라서 흙을 덮어 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 보관하세요. 무의 대표적인 조리방법은 무엇입니까? 김치의 주재료 중 하나로 사용되며, 국, 볶음, 조림 등 다양한 방법으로 활용이 가능합니다. 무는 어디에 좋은가요? 비타민C가 풍부하며, 무에 함유된 메틸메르캅탄 성분은 감기균을 억제하는 기능이 있어 감기 예방에 효과가 있다. 또한, 콜레스테롤을 배설시켜 성인병 예방에 도움을 주고, 위장 기능을 향상시켜 소화 기능 개선에도 효과가 있습니다. 무에 함유된 아밀라아제와 디아스타아제는 단백질과 지방을 분해하는 성분을 함유하고 있으며, 수분 함량이 높아 숙취를 예방해줍니다. 숙취를 유발하는 성분을 배설하고 탈수 증상을 예방하여 숙취 해소에 효과적입니다. 무의 특징은 무엇입니까? 무는 한국에서 가장 많이 사용되는 야채 중 하나입니다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 나며, 계절에 따라 맛이 달라집니다. 무는 밭에서 자라는 인삼이라 불리며 생으로 먹기도 하고 익혀서 먹기도 하는 등 활용도가 아주 다양해요!
https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/20151017_283/hanggulove_1445054054128YdOsu_PNG/16.png?type=w420카미스의 맛있는 무 레시피! 쇠고기 무조림을 소개합니다! 추석연휴 내내 먹어도 질리지 않는 찌개입니다! 국물에 무를 넣으면 시원한 맛이 난다는 사실은 다들 아시죠? 쇠고기를 추가하면 더 깊은 맛이 납니다. 좋다! 추석을 맞아 가족들과 함께 모여 즐거운 마음으로 술 한잔을 나누는 분들도 계십니다. 술을 마시면 아세트알데히드 농도가 높아져 구토와 두통이 심해진다. 무에 함유된 아밀라아제 성분이 높아 숙취 증상 해결에 효과가 있다고 합니다. .과음한 다음날 무로 국을 끓여먹으면 좋지 않을까요? 추석 연휴가 아니더라도 만들 수 있는 무국을 추천드려요! 무 500g, 대파, 식용유 2T, 들기름 1T, 다진 마늘 1T, 참치 액젓 1T, 참깨 0.5T, 후추 0.5T1. 깨끗하게 씻은 무 껍질을 제거하고 세로로 썰어줍니다. 2. 깨끗이 손질한 대파를 자주 썰어주세요. 3. 식용유에 들기름을 넣고 다진마늘을 넣어 마늘이 타지 않도록 마늘기름을 만들어주세요. 4. 길쭉하게 썬 무를 넣고 무가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다. 5. 참치액젓으로 양념을 하고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 끓인다. 6. 뚜껑을 열고 채 썬 대파를 넣고 수분이 조금 남을 때까지 볶아주세요. 7. 마지막으로 후추와 통깨를 넣어 마무리한다. 추석 제사 음식 준비나 반찬은 어떻게 해야 할지 더 이상 고민하지 마세요. 제철 무가 있어요! 무 레시피 중 가장 기본이 되는 레시피! 무나물은 가을음식으로 딱이네요. 무는 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 효과가 있어 다이어트에도 효과적이다. 무는 고열의 계절이 두려운 이들에게 딱 맞는 식재료가 아닐까? KAMIS 진주시장 이벤트 KAMIS 진주시장 이벤트 참여방법! ① 하단에 표시된 KAMIS 공식 홈페이지로 이동!▼ KAMIS 공식 홈페이지 ▼ 농산물 유통정보:::KAMIS 소매가격 제품, 원재료 식량작물 야채 특용작물 과일 축산물 수산물 단가(09.06) 변동률 전일 1개월 전 1년 전 쌀/20kg 20kg 54,778 0.0% 54,754 52,549 48,407 쌀/10kg 10kg 28,960 0.5% 28,812 28,461 – 찹쌀/일반 1kg 3,679 0.0 % 3,680 3,623 3, 894 대두/흰콩(국산) 500g 5,181 – 5,181 5,215 5,507 팥/팥(국산) 500g 8,027 – 8,027 7,571 7,593 녹두/국산 500g 11,764 – 11,… www.kamis.or.kr ② 홈페이지 상단 탭의 동향/예보 버튼을 클릭! ③ 계절농수산물 버튼을 클릭! ④ 검색창에 ‘뮤’ 게시글 내용을 확인해보세요! ⑤ 15번 게시물을 클릭하고 정답을 확인해보세요! 비공개 댓글로 답변을 알려주세요. 이벤트 기간은 9.7(목) ~ 9.12(화) 당첨자 발표 9.14(목) 이벤트 경품은 스타벅스 아메리카노 T(5명) 지난주 알뜰쇼핑 이벤트 당첨 결과가 궁금하신 분들은 주간 은본을 확인해주세요 알뜰쇼핑 포스팅 끝까지! 다음주 9월 7일부터 9월 13일까지 식자재 시장 전망은 어떻습니까? 가격 상승 시금치 8월의 고온으로 인해 호온성 작물인 시금치의 수확량이 아직 회복되지 않고 있다. 애호박은 강원도 등 주요 산지의 폭염과 우천으로 인해 성장. 이것은 부진합니다. 가격은 그대로 당근(생)은 여름철 강원도 고지대에 우천으로 인해 배송이 부진하고 저장능력이 부족했습니다. 사과(홍로) 조숙사과가 본격화되는데, 추석을 앞두고 수요가 늘어날 것으로 예상된다. 생강(국내) 주요 산지에서 생강 신규 출하가 예상되면서 대체품인 수입생강 가격이 약세를 보이고 있다. 가격 하락(여름) 9월에는 날씨가 시원해지면서 성장이 좋아지고 수량도 늘어납니다. 추석을 대비해 쪽파 재배 면적이 늘었고, 기온이 낮아지면서 농작물이 회복되고 있다. 일부 팽이버섯 유통업체는 대규모 할인 프로모션으로 인해 영향을 받았습니다. 당첨자는 비공개 댓글로 안내해드릴 예정이니 9월 10일 일요일까지 답변 부탁드립니다! 각종 SNS 채널과 KAMIS 홈페이지에서 KAMIS 소식을 확인해보세요! ▼ KAMIS 홈페이지 바로가기 ▼ 농산물유통정보:::KAMIS 소매가격 제품,원자재 식량작물 야채 특용작물 과일 축산물 수산물 품목단가(09.06) 변동률 전일 1개월전 1년전 쌀/ 20kg 20kg 54,778 0.0% 54,754 52,549 48,407 쌀/10kg 10kg 28,960 0.5% 28,812 28,461 – 찹쌀/일반 1kg 3,679 0.0% 3,680 3,623 3,894 콩/흰콩 ( 국산) 500g 5,181 – 5,181 5,215 5,507 팥/팥(국산) 500g 8,027 – 8,027 7,571 7,593 녹두/국산 500g 11,764 – 11,… 또 다른! pf.kakao.com