안녕하세요~ 모닝카고 입니다. 오늘은 요약 파일입니다. 확인 후 올려드리겠습니다… … ..오타가 있을 수 있습니다!!! 영상은… 사진을 찍어봤는데 복어에요. 복어는 복어조리업계 엔지니어와 조리기술자들만이 제공하는 서비스입니다…. 이 역시 곧 업로드 예정입니다. 조리사님이 복어를 준비하는 영상을 찍더라도 까치옷을 입고 찍을 생각이에요. 공개된 영상만 봐도,,,, 대부분이 밀옷을 입고 있어서 꼭 밀옷을 입고 영상을 촬영할 필요는 없을 것 같아 까치복을 선택했습니다. 현재 냉동실이 가득 찼습니다. 저도 복어 셰프님께서 총 2종의 복어를 구매해 봤습니다. 대전을 시작으로 ‘밀생선’, ‘맥파이복’ 대전 = 맥파이복(90% 이상 제공/제가 아는 한 밀복은 서비스된 적이 없음) 부산, 울산, 대구 등 은 = 복어, 서울, 경기 -do 등 = 밀복어 & 까치복어. 결론적으로 대전지역에서는 복어 2종을 준비해서 시험을 보셔야 합니다!!!
첨부파일 복어조리기술자 종합개요, 2024.pdf 파일을 다운로드하여 내 컴퓨터에 저장
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제가 늘 적어두는 내용인데… … 학원의 도움 없이 스스로 공부하시는 분들을 위해 자료를 올려드립니다. 학원에서 자료로 사용하지 마세요~~~~지인으로 연락주세요~~ ㅜㅜㅜㅜ자료 보시고 궁금한 사항은 댓글 남겨주세요~성심으로 답변해드리겠지만 복어 구입처는 제가 말하지마!!! 모닝카고 였습니다~